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教你做营养鲜味颜值高的糯米丸子,Q弹软糯无色素,一口一个嚼劲十足

时间:2022-10-07 00:43 点击次数:
  本文摘要:教你做营养鲜味颜值高的糯米丸子,Q弹软糯无色素,一口一个嚼劲十足 教你做营养鲜味颜值高的糯米丸子,Q弹软糯无色素,一口一个嚼劲十足 很多多少人都出格爱吃糯米粉做的小吃,包括我在内,隔三差五就会以为馋。尤其是糯米的韧劲和软糯的口感是其它粉类很难做到的。但是本身在家做又嫌贫苦,出格是揉面的时候,力度要用到,水和粉类的配比要适合,另有烹饪中的各类技巧,想到这些,许多就放弃了。 今天就和大家分享一款营养鲜味糯米丸子,Q弹软糯无色素,一口一个嚼劲十足。

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教你做营养鲜味颜值高的糯米丸子,Q弹软糯无色素,一口一个嚼劲十足 教你做营养鲜味颜值高的糯米丸子,Q弹软糯无色素,一口一个嚼劲十足 很多多少人都出格爱吃糯米粉做的小吃,包括我在内,隔三差五就会以为馋。尤其是糯米的韧劲和软糯的口感是其它粉类很难做到的。但是本身在家做又嫌贫苦,出格是揉面的时候,力度要用到,水和粉类的配比要适合,另有烹饪中的各类技巧,想到这些,许多就放弃了。

今天就和大家分享一款营养鲜味糯米丸子,Q弹软糯无色素,一口一个嚼劲十足。用当季食材紫薯来增香调色,简朴营养,香中夹着蜜糖的甘甜,自然的淡紫色让丸子看起来食欲满满。紫薯是十分康健的食材,其富含卵白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。

每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,发生99千卡热能,或许为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。展开全文 秋季是紫薯丰收的时候,果实肥美又自制,亲们可以实验做这款小吃,既悦目又营养,比蒸的软糯,比烤的香甜,量不消多,一根紫薯就能做一大盘,光彩不深不浅,做出来的丸子软硬适中,在这个基础上还可以包馅,服法随意。切记煮好的紫薯丸子要放入冰水中浸泡片刻,目的是让丸子快速冷却下来,以到达爽滑Q弹的口感,最后浇上蜜糖浆,真是又甜又糯,好吃到爆! 【食材】紫薯1根、蜜糖小半碗、糯米粉200克、开水适量 做法: 紫薯洗净,放入锅中大火蒸12分钟,用筷子能轻松插入紫薯内部,证明紫薯完全蒸熟了,取出剥掉外皮; 糯米粉用大盆盛起,将紫薯捏碎放入盆中,再用木铲将紫薯捣烂,与糯米粉混淆匀称; 因为紫薯自己水分很少,捣烂后会形成粉状,这时要分外插手适量开水和面,一边加水一边用木铲搅拌匀称,直至糯米粉能揉成团为止; 取出头团在案板上不断揉搓,揉面的时间越长,丸子的口感越Q弹,揉好的面团用盆子盖起来,防止水分流失,静置20分钟阁下; 将面团揉发展条,切出若干均等的面剂子,再将它搓成丸子,放在一边待用; 锅里烧开适量清水,水量要没过丸子外貌,水沸腾后将丸子放进锅里,大火煮至丸子全部浮出水面; 筹办一盆冰水,将锅里的丸子捞出来,快速放进冰水里浸泡30秒钟,然后再捞入碗中; 将蜜糖倒入锅中,小火煮至起泡成胶状,关火; 再将煮好的蜜糖浆淋在紫薯丸上面,QQ弹弹,香甜软糯的糯米丸子就完成了,是不是很简朴呢? 食尚小贴士: 1.和面的时候要加开水,开水能快速软化糯米粉和紫薯粉,若喜欢甜一点的,可以在米粉里放入少量白糖和面。

2.煮好的紫薯丸子要放入冰水中浸泡片刻,目的是让丸子快速冷却下来,以到达爽滑Q弹的口感,这步不能忽略。食尚煮易,一直对峙做原创的美食自媒体,擅长家常菜,擅长煲汤,用简朴的食材为家人烹饪鲜味的一日三餐,分享康健美食!接待存眷,感激阅读我的文章,接待点赞并转发,来日诰日见!返回,检察更多。


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