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猪蹄最经典鲜味的3种做法,肥而不腻,入口即化,没牙也能吃!

时间:2022-08-25 00:43 点击次数:
  本文摘要:在你们饿到饥肠辘辘的时候,你们想到的美食是什么?我想到的第一个,是“卤”猪蹄!猪蹄这样做,又香又鲜味,一上桌全家人都抢着吃猪蹄卤得香糯入味,一咬就脱骨,醇厚的卤汁与香糯的肉筋在口中缱绻,肉皮Q弹,所有的用料都恰到利益,吃到最后,连骨头都要吮得干洁净净。猪蹄最经典鲜味的7种做法,肥而不腻,入口即化,没牙也能吃!大家好,我是阿龙美食家,是一个美食喜好者,喜欢做菜,喜欢实验种种类型的菜式。美食和生活一样,唯有真心与用心,走心等烹饪,才有你优美的味蕾享受。

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在你们饿到饥肠辘辘的时候,你们想到的美食是什么?我想到的第一个,是“卤”猪蹄!猪蹄这样做,又香又鲜味,一上桌全家人都抢着吃猪蹄卤得香糯入味,一咬就脱骨,醇厚的卤汁与香糯的肉筋在口中缱绻,肉皮Q弹,所有的用料都恰到利益,吃到最后,连骨头都要吮得干洁净净。猪蹄最经典鲜味的7种做法,肥而不腻,入口即化,没牙也能吃!大家好,我是阿龙美食家,是一个美食喜好者,喜欢做菜,喜欢实验种种类型的菜式。美食和生活一样,唯有真心与用心,走心等烹饪,才有你优美的味蕾享受。

阿龙美食家,用心做好每一道精致小菜,给您和你的家人,朋侪等等呈上齿间留有的余味,享受美食生活的快乐。如果你也是一位美食喜好者,那就来吧,我们一起做简朴的美食,探讨食材的做法,过平凡有爱的美食生活!酱汁猪蹄酱汁猪蹄食材:猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣酱,八角,茴香,山奈,桂皮,丁香,草果,香叶,酱,干辣椒,花椒,老抽,白糖,盐,味精,啤酒,水淀粉,食用油做酱汁猪蹄法:1、将猪蹄洗净,每只猪蹄一分为4然后放入滚水中煮至断生然后捞起洗净待用;2、姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二;3、锅内烧油至6层热,倒入四川辣酱炒干水份,然后下入姜蒜,香料,干辣椒和花椒,小火炒出香味;4、接着掺入清水,待烧开后依次加入盐、少许白糖、酱油、啤酒;5、然后把准备好的猪蹄下入锅中,小火逐步炖至粑软然后捞起放入容器中;6、再用大火烧开汤料,捞去内里的种种佐料,加入味精,倒入水淀粉勾芡,再将汁淋于猪蹄上,最后撒上葱花即可。香辣猪脚皮香辣猪脚皮食材:去骨生猪脚皮300克,生红辣椒10克。

香辣猪脚皮调料:水发木耳丝、大蒜杆丝、盐各5克,乡里米酒10克,姜汁酒15克,茶油45克,酱油、味精各2克,姜片3克。香辣猪脚皮烹饪方法:1、生猪脚皮切长5厘米、宽0.3厘米的条;2、锅入茶油10克,烧至七成热时入生红辣椒小火炒1分钟出锅备用;3、将切好的猪脚皮用米酒、盐、味精、姜汁酒腌15分钟;4、锅入茶油30克,烧至八成热时入猪脚皮、姜片大火爆炒至猪脚皮打卷,入炒好的红辣椒、木耳丝、大蒜丝、酱油小火翻匀后快速出锅,淋上5克生茶油出锅即可。冰糖猪蹄冰糖猪蹄食材:猪脚,葱段,酱油,冰糖,姜片,清汤,花生油,料酒,精盐,八角冰糖猪蹄做法:1、先将猪脚放入滚水锅中烫5min,捞出,沥水;2、锅置火上,加花生油,烧至七成热,下入葱段,姜片,煸炒几下,加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤,烧沸,撇去浮沫;3、砂锅至火上,将烧过的猪蹄倒入锅中,烧沸,再用小火慢炖2小时即成。喜欢阿龙美食家的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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